本日も多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

創作鉄板 一 ～Hajime～では、伊豆牛をはじめ三島や伊豆の地元野菜、新鮮な海の幸など、地域の食材と料理人の自由な発想を大切にしながら、毎日心を込めてお料理をお届けしております。

営業を終えた店内の鉄板の前で、スタッフとともに過ごすお店らしい賄いの時間を少しだけご紹介いたします。

営業後の鉄板で焼き上げるあつあつのお好み焼き

本日の賄いは、黒い鉄板の上で香ばしく焼き上げたお好み焼きです。

じっくりと火を通した厚みのある生地に、濃厚なソースとジグザグにかかるマヨネーズが広がり、湯気とともに立ち上る香ばしさが厨房いっぱいに広がります。

鉄板の上でそのまま熱々の状態で味わえるのも、鉄板料理店ならではの特別なひとときです。慌ただしい一日の終わりにスタッフみんなで鉄板を囲み、ほっとひと息をつく時間は、明日への活力にもつながっています。

素材と鉄板料理へのこだわりを日常にも

当店ではコース料理はもちろん、アラカルトや鉄板メニューにもお好み焼きをご用意しており、幅広いお客様に親しまれております。

肩ひじ張らずに楽しめるカジュアルな空間の中で、目の前で焼き上がるライブ感とできたての美味しさを感じていただけるよう、日々の料理作りを大切にしております。

こうした賄いの時間にも、火入れ加減や香りの立ち方を改めて感じるなど、料理への想いや丁寧な向き合い方が自然と息づいています。

ゆったりとした夜を過ごしにぜひお越しください

当店は三島広小路駅からほど近く、平日の落ち着いたディナーから週末のお集まり、特別な日のご利用まで、様々なシーンでお過ごしいただけます。

香ばしい鉄板料理に合わせて、静岡麦酒や各地の日本酒、ワインなど多彩なお飲み物も取り揃えております。

明日の営業も、皆さまに心地よい時間と美味しいお料理をお届けできるよう心を込めてお迎えいたします。皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。