土俗参鶏湯専門店のニュースをご覧いただきありがとうございます。今回は、細い麺とたっぷりの野菜を合わせた、さっぱりとした韓国冷麺の一皿をご紹介します。

シャキッと野菜と細麺を冷たいスープと一緒に

金属の器に盛り付けた細めの冷麺を、透明感のある冷たいスープと一緒にお出ししています。中央には半分にカットしたゆで卵をのせ、仕上げに白ごまを散らして、やさしいコクと香ばしさを添えました。

麺のまわりには、細切りのにんじんやみずみずしいレタス、薄切りの大根などの野菜を彩りよく添え、ところどころに赤いミニトマトを加えて、見た目にも楽しい一皿を意識しています。冷たいスープと麺ののどごし、野菜のシャキッとした食感を一緒に味わってみてください。

温かい韓国料理と合わせて、口直しにもおすすめ

冷麺は、参鶏湯や各種チゲ、チヂミ、キムチ、ナムルなど、当店の温かい韓国料理と一緒に楽しんでいただくのもおすすめです。辛い料理の合間に一口はさむことで、口の中をさっぱりと整えてくれる存在を目指しました。

締めの一品としてはもちろん、ビールやマッコリなどのお飲み物と合わせて、軽めの食事としてもお楽しみいただけます。当店にお越しの際は、お好みの韓国料理とあわせて、彩り野菜を添えた冷麺もぜひお試しください。