土俗参鶏湯専門店のニュースをご覧いただきありがとうございます。今回は、韓国料理の定番おかず・軽い一品として人気のキムチチヂミをご紹介します。

キムチとねぎがたっぷり入った一枚

丸く広げて焼き上げた生地の中には、刻んだ白菜キムチとねぎなどの野菜をたっぷりと混ぜ込んでいます。生地全体にキムチの赤い色合いがなじみ、ところどころに白い白菜や緑のねぎが顔をのぞかせる、にぎやかな表情の一枚です。

表面は香ばしく、ところどころに焼き色が付き、中はしっとりとした食感を残すように焼き加減を調整しています。切り分けた一切れごとに、キムチのうま味と生地のもちっとした口当たりを楽しんでいただけます。

熱々のうちにシェアして、おつまみやおかずに

キムチチヂミは、できたての熱々を皆さまで取り分けながら味わうのがおすすめです。そのままでもしっかりとした味わいですが、お好みでタレをつけると、また違った表情を感じていただけます。

参鶏湯やチゲ、石焼きビビンパなどの温かい料理と一緒に並べれば、韓国家庭の食卓のような雰囲気に。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもよく合う一品です。ご来店の際は、キムチやナムルとあわせて、香ばしいキムチチヂミもぜひお楽しみください。