土俗参鶏湯専門店のニュースをご覧いただきありがとうございます。今回は、甘辛ダレで味付けした豚肉カルビを、サンチュやえごまなどの葉野菜で包んで楽しむ韓国家庭スタイルの食べ方をご紹介します。

香ばしく焼いた豚肉カルビと、シャキシャキ葉野菜

黒いスキレットの中には、一口大に切った豚肉カルビを甘辛いタレでじっくり焼き上げた一皿。表面にはこんがりとした焼き色が付き、刻んだねぎと白ごまを散らして香ばしさを添えました。タレにはしょうゆベースのうま味と、ほどよい甘みがあり、ごはんにもお酒にもよく合う味わいです。

写真のように、みずみずしいレタスやサンチュ、えごまの葉をたっぷり用意し、その上に豚肉カルビをのせて包んでお召し上がりください。シャキシャキとした葉野菜と、ジューシーな豚肉カルビのバランスが楽しい一口になります。

青唐辛子やキムチを添えて、自分好みの組み合わせに

テーブルには、輪切りの青唐辛子を入れた小皿もご用意しています。葉野菜にのせた豚肉カルビの上に、青唐辛子を少し添えると、ピリッとした辛さがアクセントになり、甘辛いタレの味わいがいっそう引き立ちます。

お好みでキムチやにんにく、ナムルなども一緒に包んでいただくと、韓国家庭の晩ごはんのようなにぎやかなテーブルに。参鶏湯やチゲ、チヂミなどと組み合わせて、ご家族やご友人とわいわい囲みながら、当店ならではの豚肉カルビの楽しみ方を味わってみてください。※豚肉カルビメニューのご提供状況やご利用方法については、ご来店時やお電話でお気軽におたずねください。