土俗参鶏湯専門店のニュースをご覧いただきありがとうございます。今回は、当店の看板メニュー・参鶏湯を気軽に楽しめる「半サムゲタン定食」を、雑穀ご飯と小皿のおかずを添えたセットスタイルでご紹介します。

半身サイズの鶏と薬味が入った、あつあつの一鍋

黒い器の中には、スープたっぷりの半サムゲタンがぐつぐつと煮立っています。食べやすいように半身にした鶏のまわりには、刻んだねぎやクコの実、銀杏、にんにくなどを浮かべ、見た目にもにぎやかな一鍋に仕上げました。スープは透明感がありつつもコクがあり、ほろりと骨から外れる鶏肉と一緒に、ゆっくり味わっていただけます。

隣には金属の器に雑穀ご飯を盛り付けています。ふっくら炊き上げたご飯をスープに浸して食べたり、鶏肉と一緒にほおばったりと、お好みの食べ方で楽しんでください。

キムチやおかずを添えて、韓国家庭の食卓気分で

トレイの奥には、小さなガラスの器に入った3種のおかずをご用意しました。きゅうりの和え物、大根の小さな一口サイズのおかず、春雨と野菜を合わせたおかずなど、その日ごとに内容を変えながら、半サムゲタンのお供にぴったりの小皿を並べています。

スープ、鶏肉、ご飯、小皿のおかずを少しずつ組み合わせながら味わっていただくと、韓国家庭の食卓のような雰囲気に。ゆったりとした夜ごはんのひとときに、当店ならではの半サムゲタン定食をぜひお楽しみください。