土俗参鶏湯専門店のニュースをご覧いただきありがとうございます。今回は、写真に写っている彩り豊かな韓国風のり巻き「キンパ」とキムチの組み合わせをご紹介します。

卵や野菜、カニカマを巻き込んだ、見た目も楽しい一本

長方形の白いお皿には、海苔で巻いたキンパを食べやすい一口サイズに切り分けて、きれいに並べています。断面には、黄色い卵焼き、オレンジ色のニンジン、緑のレタス、ピンク色のカニカマなどがぎゅっと詰まり、ところどころに白ごまがふられて、見た目にもにぎやかな一皿です。

お皿の端には、卵焼きで作った小さな花の飾りや、レタスなどの野菜も添えて、韓国家庭の食卓らしい素朴な華やかさを大切にしています。パクッと一口で食べられるサイズなので、お子さまから大人の方まで、テーブルを囲みながらつまみやすいメニューです。

キムチと一緒に、韓国家庭のごはん時間気分で

キンパのそばには、八角形の器に盛りつけた白菜キムチをご用意しました。唐辛子やにんにくの風味がきいた赤いタレが、やわらかい白菜の葉にしっかりとなじみ、キンパのやさしい味わいにピリッとしたアクセントを添えてくれます。

そのままキンパを味わっていただくのはもちろん、一口ごとにキムチを少し合わせると、より韓国家庭のごはん時間らしい組み合わせに。参鶏湯やチゲ、チヂミなどと一緒にテーブルに並べて、気軽なお食事やお酒のお供として、当店ならではのキンパもぜひお楽しみください。