当店のイチオシは大根のから揚げです。こだわりの鰹昆布出汁でじっくりと煮た大根を唐揚げに仕立てました。サクッとした歯触りの衣の中から、大根にたっぷりと染み込んだ出汁の旨味があふれだします。
出汁にもこだわっており、伊豆産の花鰹を使用しています。花鰹本来のうまみを大事にするために、毎日丁寧に出汁を引いています。
揚げ物、釜めし、煮物など様々な料理でこだわりの出汁を使っています。
釜めしはぜひ、〆に出汁茶漬けで召し上がってみることをオススメします！