皆さま、こんにちは。創作鉄板 一 ～Hajime～です。

日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

今回は、肌寒さが増すこれからの季節に向けて、11月12日（木）より通常メニューに仲間入りする新しいお鍋料理のご案内です。

伊豆の恵まれた素材を活かし、じっくりとお酒を傾けながら楽しんでいただける「伊豆牛すき焼き鍋」をご用意いたしました。

赤身の旨みと旬の野菜を香ばしい割り下で

当店自慢の伊豆牛は、しっかりとした赤身のコクとすっきりとした脂の甘みが大きな魅力です。

土鍋の中に、スライスした上質な伊豆牛をはじめ、お豆腐、椎茸、えのき茸、白菜、白ねぎ、白滝といった具材を彩り豊かに敷き詰め、熱々のだしと割り下でふっくらと煮立てて仕上げます。

甘辛いタレと具材の出汁が溶け合ったお肉を、まろやかな溶き卵に絡めてお口に運べば、伊豆牛ならではの濃厚な風味がやさしく広がります。

日本酒との絶妙なペアリングを楽しむ贅沢なひととき

今回お届けするすき焼き鍋で、私たちが何よりおすすめしたいのが日本酒との相性です。

• すき焼きのコクのある旨みを引き立てる純米酒
• お肉の脂をすっきりと流し、心地よい余韻を残すキレのある本醸造酒
• ふくよかな香りで出汁の風味を上品に包み込む地酒

濃厚なすき焼きをひと口味わったあとに日本酒を一口含むと、お肉の旨みとお米のふくよかな味わいが調和し、互いの美味しさをより一層深く引き立て合います。

日常の晩酌から心温まるお食事の席まで

こちらのすき焼き鍋は、期間限定ではなく通常メニューとしていつでもご注文いただけます。

カウンターでゆっくりと一人酒を楽しみたい夜はもちろん、お仲間や大切な方とお鍋を囲みながら語らうディナーにも心地よく寄り添う一品です。

温かい鍋料理と選りすぐりの日本酒をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。