朝晩の空気に少しずつ冷たさが混ざり、温かいお料理が恋しくなる季節が近づいてまいりました。

創作鉄板 一 ～Hajime～では、皆さまに季節の移ろいとともに心温まるお食事を楽しんでいただけるよう、現在これからの季節に向けた新メニューの試作と検討を重ねております。

これからの季節に楽しむ温かな一品

当店では、伊豆牛のステーキをはじめとする本格的な鉄板焼きに加え、ジャンルにとらわれない料理人の自由な発想から生まれる創作料理をお届けしております。

今回試作を進めているのは、肌寒くなる時期の夜にじっくりと味わっていただきたい、具だくさんのお鍋仕立ての一品です。

白菜や長ネギといった野菜のみずみずしい甘み、豊かな風味のきのこ、旨みあふれるお肉に、ピリッとしたアクセントを添えるキムチを合わせ、食材それぞれの旨みがじんわりと溶け合う奥深い味わいを目指して仕立てております。

お酒とともに味わう贅沢なひととき

カウンター越しに広がる香ばしい香りや湯気とともに楽しむ温かいお料理は、冷えた体を芯から温めてくれます。

当店自慢の鉄板料理はもちろん、静岡麦酒や各地の日本酒、ワイン、サワーといった多彩なお酒とも心地よく引き立て合います。

お仕事帰りの気軽な一杯から、ご友人や大切な方とゆっくり過ごす夜のひとときまで、テーブルを囲む時間がより豊かになるような仕上がりを目指しております。

近いうちのお披露目に向けて準備を進めております

こちらの料理は、近いうちに皆さまへご提供できるよう、味のバランスや仕込みの細部にまでこだわりながら最終調整を進めております。

正式な登場時期や詳細が決まりましたら、改めてお知らせいたしますので、ぜひ楽しみにお待ちいただけますと幸いです。

今宵も美味しいお酒と温かいお料理をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。