当店のやきとりは、一本ずつ串打ちし、ご注文をいただいてから丁寧に焼き上げています。
香ばしい炭の香りがふわっと立ちのぼり、塩・タレそれぞれが素材の旨みをしっかり引き立ててくれます。
やきとりの味を左右するタレと塩にもひと工夫。タレは、ご飯やお酒がすすむように濃いめの味わいに。塩は、2種類の塩をブレンドし、炒ってからミキサーにかけて仕上げています。
シンプルだからこそ、毎日丁寧に向き合っているこだわりの味です。

また、声をかけていただいたお客様には、「ニラつぼ漬け」を1テーブルにつき1壺サービスしています。
ご飯にも、お肉にも相性抜群。やきとりの塩につけたり、焼きおにぎりにのせて食べたりと、楽しみ方はさまざま。
思わず箸が進むクセになる一品として、常連さんにも人気です。