素朴な味だからこそ、使う材料や作る工程でできあがりの味がかわってくるんですよ。
プレーンのおいしさをかわることなく提供していきたいので、材料にこだわっていて、生クリーム・牛乳は丹那牛乳、卵は杉沢養鶏場の卵を使用しています。
ベビーカステラ生地を作る工程で卵白を生クリームのようにきめ細かく、もったりと仕上げるのも当店のベビーカステラの重要ポイントです♪
この材料と工程があるからこそ、パサパサしない、冷めてもおいしいベビーカステラが焼けるのです♪
焼いた後少し蒸らしてから販売しているので、しっとりした食感と甘みが楽しめて、次の日には甘さがギュッと凝縮するので、朝ごはんのベーコンエッグと共にパンのかわりに食べる方もいます！
焼きたてを食べたい方はオープンと同時にお越しください。
パリパリした食感を楽しみたい方は、オーブンで焼くのもおススメです♪