皆さま、こんにちは。創作鉄板 一 ～Hajime～です。

日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

朝晩を中心に秋の気配が深まり、温かいお料理が恋しい季節となってまいりました。

当店では、伊豆や三島の恵まれた地域食材を活かした鉄板料理をお届けしておりますが、今回は営業前の厨房から、スタッフの活力となる本日の賄い風景を少しだけお届けいたします。

黒い陶器鍋に広がる彩り豊かな秋の味覚

本日の賄いとして仕立てたのは、肌寒い夜に体を芯から温めてくれる具材たっぷりのすき焼きです。

黒の陶器鍋の中には、旨みあふれるお肉をはじめ、やさしい口当たりの豆腐、香り豊かなきのこ、鮮やかな人参や甘みのある白菜など、多彩な具材をぎゅっと詰め込みました。

じっくりと煮込むにつれて具材それぞれの出汁が甘辛い割り下と重なり合い、食欲をそそる豊かな香りが厨房いっぱいに立ち上ります。

しっかりとお肉や野菜の旨みが染み渡った熱々のすき焼きをいただき、スタッフ一同、夜の営業に向けて心地よいエネルギーを満たすことができました。

涼しくなってきた夜に恋しくなる熱々の美味しさ

秋が深まり風が涼しくなってくると、湯気の立つ温かい鍋料理や熱々の煮込み料理がひときわ美味しく感じられます。

普段のメニューとは異なる賄いの一幕ではありますが、季節の変わり目に旬の野菜やお肉を囲んで味わう時間は、心までほっと解きほぐしてくれる特別なひとときです。

日々の仕込みや賄いの中でも食材ごとの味わいや火入れの楽しさを確かめ合いながら、お客さまにお届けする料理への探求へとつなげております。

今宵も温かい鉄板料理をご用意してお待ちしております

三島広小路駅からほど近い当店では、カウンターの鉄板で香ばしく焼き上げるお肉料理や旬の焼き野菜、魚介メニューなど、熱々の創作料理を豊富にご用意しております。

少し肌寒さを感じる夜には、美味しいお酒とともに温かい鉄板料理を囲み、くつろぎのひとときを過ごしてみませんか。

仕事帰りのお食事から大切な方との語らいまで、肩ひじ張らずに過ごせる空間でお迎えいたします。

今宵も鉄板を心地よく温めて、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。