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本格的な韓国料理とお酒をゆっくりと楽しみたいディナーの時間がやってまいりました。今回は、韓国料理の食卓に欠かせない副菜として丁寧にお作りしている店主手作りの特別な一品、열무배추 김치（ヨルム白菜キムチ）をご紹介いたします。

みずみずしい葉物野菜と白菜に特製薬味の赤色が鮮やかに絡み合い、テーブルへ運ばれた瞬間から食欲をそそる豊かな彩りを届けてくれます。滋味深い料理とともに、本場ならではの家庭的な味わいと手作りの温もりをぜひ心ゆくまでお楽しみください。

■ 店主が丹精込めて仕込む手作りならではの奥深い味わい

当店のヨルム白菜キムチのいちばんの魅力は、何といっても店主が一つひとつ丹精込めて手作りする素朴で贅沢な味わいにあります。

シャキシャキとした心地よい歯ごたえの若大根の葉と、みずみずしい白菜の茎や葉に、唐辛子をはじめとする特製の薬味だれをしっかりと和えて仕上げました。野菜本来のみずみずしい甘みと爽やかな苦みに、ピリッとした辛みと豊かな風味が調和し、噛むほどに広がる奥深い旨みをご堪能いただけます。

丁寧に仕込んだ店主の手仕事が伝わる滋味深い風味は、日々のディナーに温かな満足感を添えてくれます。

■ お食事の合間にもお酒のお供にも重宝する韓国料理らしい副菜

さっぱりとしながらもコクのあるヨルム白菜キムチは、韓国料理を味わうテーブルに寄り添う副菜として最適の一皿です。

看板料理の参鶏湯をはじめとする熱々の鍋料理や、チヂミ、ご飯ものなどと合わせてお召し上がりいただくことで、心地よい食感と爽快な辛みが良いアクセントとなり、次の一口をいっそう美味しく引き立てます。生マッコリや韓国焼酎、ビールなどのお酒とともにゆっくりつまむ前菜としても相性がよく、お仲間との乾杯のひとときを心地よく彩ります。

■ 三島市緑町で心ほどける本格韓国料理のディナータイムを

土俗参鶏湯専門店は、静岡県三島市緑町にて18時よりディナー営業を行っております。

名物の参鶏湯はもちろん、本場の味を大切にした店主手作りの副菜や多彩な一品料理を取り揃えて皆さまをお迎えいたします。今夜はぜひ、店主手作りの特別なヨルム白菜キムチとともに、ほっと心が和むくつろぎのひとときをお過ごしください。

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