いつも田中亭 三島スカイウォーク店をご利用いただき、ありがとうございます。

今回は、当店のハンバーグを「一番おいしい瞬間」で味わっていただくための、スキレットを使った焼き方のこだわりを、ナイフを入れた瞬間の“ジュワッ”と広がる肉汁に注目してご紹介します。

■ ナイフを入れた瞬間にあふれる“ジュワッ”という肉汁

ビーフ100％ジューシーハンバーグは、鉄製のスキレットでしっかり焼き上げてから、そのままお席までお持ちしています。

表面は香ばしく、中はふっくらと仕上げることで、ナイフを入れた瞬間、中央から肉汁がジュワッとあふれ出すような状態を目指しています。スキレットの上で広がる肉汁とソースが混ざり合う様子も、ぜひ目でも楽しんでいただきたいポイントです。

アツアツのままご提供していますので、最初の一口は様子を見ながら、少しずつお召し上がりください。

■ スキレットだからこそ、最後のひと口まで“アツアツ”

スキレットは保温性が高く、テーブルに届いてからもしばらく熱をたもちやすいのが特徴です。

ハンバーグからあふれた肉汁とソースが、最後のひと口まで温かいままお楽しみいただけるよう、火加減や焼き上げのタイミングにも気を配っています。途中で一度ナイフを入れて肉汁が広がったあとも、スキレットの上で“じんわり”と温かさが続くことで、臨場感のある一皿になるよう意識しています。

■ 観光の合間に“肉汁たっぷりの定食スタイル”で

スキレットで焼き上げたビーフ100％ハンバーグには、メインのお肉に加えて、ごはん・みそ汁・サラダ・小鉢・自家製漬物が付いた定食スタイルでご用意しています。

ナイフを入れた瞬間に広がる肉汁を、ごはんに少ししみこませて頬ばったり、みそ汁や小鉢、自家製漬物を合間にはさみながら食べ進めていただくことで、観光の合間でも「ちゃんとお昼ごはんを食べた」と感じていただきやすい一皿です。

三島スカイウォーク「スカイガーデン」へお越しの際は、ナイフを入れた瞬間の“ジュワッ”とあふれる肉汁が楽しめるスキレットハンバーグ定食を、ぜひ一度お試しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！