■本場台湾夜市の味！牡蠣入り麺線が登場

巴喰利家では、台湾の屋台や夜市で定番の蚵仔麺線（オアミェンシェン）をご用意しています。写真の一杯は、細くしなやかな麺がとろみのある琥珀色のスープにたっぷりと浸され、中央にはふっくらとした牡蠣をトッピング。仕上げにシャキッとした青菜、香り豊かなパクチー、そしてカリカリ食感のフライドエシャロットを散らしました。

■牡蠣・青菜・パクチーの彩りと食感

牡蠣はぷりっとした食感と旨みがスープに溶け込み、青菜のシャキシャキ感とパクチーの爽やかな香りがアクセント。フライドエシャロットの香ばしさが全体をまとめ、ひと口ごとに台湾の雰囲気を感じていただけます。

■温かく優しい味わい、ランチや軽食におすすめ

とろみのあるスープと細麺は、体にじんわり染みわたるやさしい味わい。ランチや午後の軽食、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。

本場台湾の麺線を、函南で気軽にお楽しみください！