焼肉 海雲台では、お肉と一緒に楽しんでいただける野菜メニューづくりにも、日々コツコツと仕込みをしています。

今日は、写真の「野菜サラダ」「大根サラダ」、そしてナムルの仕込み風景をご紹介します。

彩り野菜たっぷりの野菜サラダ＆大根サラダ

木のボウルに盛った野菜サラダは、千切りキャベツをベースに、トマトやきゅうり、レモン、香りのよいパセリを添えた一皿。さっぱりしつつも食べごたえがあり、焼肉の合間の箸休めにぴったりです。

白いお皿の大根サラダは、シャキシャキの大根に海苔とごまを合わせた一品。大根の食感と香ばしい海苔の組み合わせが好評で、焼肉と一緒にさっぱりと楽しみたい方によく選ばれています。

ナムルは仕込みから丁寧に

写真のように、大根やにんじん、きゅうりなどの千切り野菜をたっぷり用意して、ナムルの下ごしらえをしています。大きな鍋いっぱいの野菜を、味がなじむように丁寧に仕込んでいくのが海雲台スタイルです。

シンプルながらも、野菜本来の甘みと食感をいかしたナムルは、お肉のおともにも、お酒のおつまみにもおすすめ。焼肉のテーブルに、ぜひ一皿野菜メニューを加えてみてください。

※仕入れ状況により、野菜の内容や盛り付けが変わる場合があります。詳しくはスタッフへおたずねください。