三島駅南交差点から南西に入る一方通行の路地を入るとすぐにある「創作Cafe dining てっぱんや」さんに、三島はこ豚ステーキとハンバーグを食べに行ってきました。
三島はこ豚は正式には「三島産丹那はこ豚」といって、ブランド化を目指している豚になります。今のところは、「てっぱんや」さんでしか食べられない貴重な豚肉です。
今日は営業のメンバーとランチです（妻と一緒ではありません）。やっぱり「三島はこ豚」を食べなければ始まりませんので、「三島はこ豚ステーキランチ」を注文しました。ソースは、「デミグラス」「イタリアン」「和風」の３種類から選べます。おじさんはもちろん「和風」を選択！
ソースには魚貝出汁が使われているので、まろやかですが味わい深いです。お肉はしっかりした肉という感じで、肉自体の味が濃い感じがしました。脂身は甘かったですよ♪

ハンバーグは「てっぱんハンバーグランチ」を注文しました。ハンバーグも３種類のソースがステーキと同じようにあります。
「てっぱんハンバーグランチ」はデミグラスソースです。もちろんデミグラスソースは手作りで、ちょっとアレンジされている感じがしました。何とも懐かしい味で優しいソースでした。
ハンバーグはふわふわで、切ると肉汁があふれ出します。目玉焼きはオンザライスでいただきました。やっぱ、これでしょう！