地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、三島市・函南町・長泉町・清水町の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

三島市・函南町・長泉町・清水町の地域情報サイト「まいぷれ」三島

~BBQ店長が教えるBBQ講座~

 三島BBQ ビアガーデン Grand Terraceのニュース

~BBQ店長が教えるBBQ講座~
こんばんは!!BBQ店長の渡邊です!!

今夜は業務の合間にですね、美味しいナスの焼き方を皆様にお伝えしようかと思います。
そもそも自分が伝授できるようなスペシャリストでは無いのですがwww

ではまずナスは皆様召し上がる際、輪切りや切れ目を入れて焼いて召し上がるかと思われます。
でも実はですね、ナスって意外と水分量が多いんですよ!!
ナスが100gだとしたら確か90%ぐらいは水分ですねうろ覚えですが、、、、

その水分の中に旨味や雑味が混じっているのですが切って焼いてしまうとその旨味や雑味がコンロの下にたれてしまうんですよね。
非常にもったいない

まず滴ってしまう水分の中身はカリウムやカルシウムが豊富に含まれています、カリウムはミネラル成分の一つでして人間の体には欠かせないものなんです。
摂取のしすぎにも注意ですが高血圧とかに効くと言われています。

さて話がそれてしまいましたね。
ですので水分をなるべく飛ばなさい方法はまるごと切れ目を入れずに焼くということです。
焼き目がついたのを確認し2~3回焼きながらひっくり返せば食べれます]]。

これにより食べた瞬間ナスの水分や旨味が口の中でジュワっと広がるんですよ。

簡単ですが実は皆様が知らないような美味しい食べ方をこれからも伝授していきたいと思います。
ステーキ・ハンバーグ[バーベキュー・ビアガーデン]

三島BBQ ビアガーデン Grand Terrace

最新のニュース一覧へ
口コミ

このお店・施設に行ったことがありますか?

あなたの体験や感想を投稿してみましょう。