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スパイスを使ってもっと美しく✨

 モイスティーヌ函南サロンのニュース

スパイスを使ってもっと美しく✨
"天然の薬"と称されるスパイスは、美と健康に役立つ素晴らしい調味料です

世界最古の伝統医学アーユルヴェーダでは紀元前3000年前から現代に至るまでその効用を説いており、インドの家庭では母親が家族の体調に合わせてスパイスを選び、料理を作って家族の健康を守っています

スパイスについて知ることは、日々の健康管理にも役立ちます

スパイス料理と聞くと、日本人であれば最初に思い出すのはカレーではないでしょうか。

実際、市販のカレールゥーには10種類以上のスパイスが入っているので、子供の頃から慣れ親しんだカレーライスは、私たちにとって最も身近なスパイス料理と言えます。

カレーは、スパイスの薬効が詰まった究極の健康食です。

血行促進、発汗作用、抗酸化、消化促進、新陳代謝促進、抗酸化作用などのさまざまな働きがあり、風邪予防やダイエット、美肌にも効果的です

脳機能も活性化してくれるので、老化防止にも役立ちます。

あまり知られていませんが、ウスターソースケチャップにも実はさまざまなスパイスが入っています

アーユルヴェーダは、人それぞれが持つ体質を見極めて心身のバランスを調整していく予防医学です。

すべてのスパイスは、植物の実や花、根や葉、種、樹皮などを採取して乾燥させたいもので、その多くは熱帯性です。

世界には約350〜500種類のスパイスがあるといわれていますが、日本で使われているのは、そのうち約100種類。

比較的手入りやすく料理にも使いやすいものもあるので、上手に取り入れちゃいましょう




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日付2018年10月19日
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