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まちの新しいお店

『ラーメンやんぐ』で絶品塩ラーメンを味わって♪【三島市北田町 新店】

5年間試行錯誤を重ね、納得のいく塩味にたどりついた「しおラーメン」は食べる価値あり!

2017年8月 にオープンしたお店

上:味玉しおラーメン<br>下:ぶたそば
上:味玉しおラーメン
下:ぶたそば
2017年8月26日、三島市北田町(伊豆箱根鉄道田町駅前)に「ラーメンやんぐ」がオープンしました。

オススメのラーメンは「しおラーメン」です。ラーメンはしょうゆ・みそを始め、魚介・とんこつなど様々ですが、塩ラーメンをメインで出すところ珍しいのではないかと思います。オーナーさんも塩ラーメンが好きで、やっと納得が出来る味が出せるようになってお店をオープンさせたそうです。

しおラーメンはあっさりしてる中にコクを目指していて、二種類の塩を使用しています。気温や天候で塩の配分やスープの温度を変えるなど、味の細部にまでこだわっていて、かなりデリケートな調整を毎回行うそうです。

メンマではなくタケノコを使っているのがちょっと変わっています。味見をさせていただきましたが、食感も食べごたえもあっておいしかったです。
チャーシューは低温で5時間じっくり煮込んであり、余分な脂が落ちてローストビーフのような仕上がりで、とてもやわらかいです。このレアチャーシューがのると、ラーメンが高級というか上品な感じになります。脂が少ないのは女性にもうれしいですね。

ぶたそばは、背脂がたっぷり、野菜もたっぷり太麺で食べ応えがあるラーメンで、器も一回り大きいです。
上:オシャレな店内は女性一人でも大丈夫<br>下:ちょい飲みセット
上:オシャレな店内は女性一人でも大丈夫
下:ちょい飲みセット
店内はカウンターのみで9席となっています。椅子がゆったりしていて隣の人が気にならないスペースが確保されているのがいいですね。女性の方で1人で来られる方も少なくないそうです。

駅前ということもあり、夜は「ちょい飲みセット」も人気だそうです。おつまみと瓶ビール小(ハイボールかハイリキレモンに変更可能)がセットになっていて、帰る前の一杯、仕事をがんばった自分へのご褒美にもいいですね。

ラーメンは、しおラーメン、ぶたそばの他に、しょうゆラーメン、まぜそばがあります。しおラーメンは細麺、しょうゆラーメンはちぢれ麺、ぶたそばは太麺です。これからみそラーメンも出して、好みの違う人が来店されても、それぞれ好きなラーメンが食べられるようにしていきたいそうです。

券売機で気になったラーメンが2つ。「生搾りレモンラーメン」はしおラーメンにレモンが入っていてクセになる味だそうです。「魔法のラーメン」は鶏白湯で現在調整中で、納得いく味になったら登場するそうなので、楽しみですね。
伊豆箱根鉄道田町駅前の通り沿い(北側)
伊豆箱根鉄道田町駅前の通り沿い(北側)
店舗情報
【営業時間】 11:30~15:00
17:30~21:00 (LO 20:30)
【休業日】 木曜、日曜の夜
【住所】 三島市北田町6-21
【電話番号】 055-939-8622
【駐車場】 なし
※三島市営中央駐車場の30分無料券有り
※田町駅のコインパーキングに停めるとお得なサービス有り
【Facebook】 https://www.facebook.com/young.mishima/

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