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清水町柿田川こだわりの逸品

明星つけめん【麺屋 明星】

5年の歳月をかけてうまれた濃厚スープ!

提供:清水町商工会

湧水で炊き上げた超濃厚スープと極太麺の絡みが絶妙 明星つけめん

柿田川湧水を使い、豚、鳥、野菜を10時間以上かけて出来上がる動物系スープに、京都から取り寄せた干物を18時間かけて抽出して作る魚介系スープをブレンドした濃厚なつけだれで、極太麺をつけて素材の奥深さが味わえる一品です。

油や塩分は控えめで、自然の風味と本物にしか出せない奥深さが堪能できます。

3分の1ほど平らげたらスダチを絞って清涼感をプラス。お好みで辛味や黒七味、ニンニクを投入し、〆には「スープ割」も味わえます。

湧水で炊き上げた超濃厚スープと極太麺の絡みが絶妙!

麺屋 明星

 

店 名麺屋 明星
住 所静岡県駿東郡清水町久米田77 アメニティハイツYAMAMOTO1
営業時間

11:00~15:00

17:30~21:00

定休日年中無休
電話番号

055-981-1750

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店 名麺屋 明星 三島店
住 所静岡県三島市徳倉4丁目10-33
営業時間

11:00~15:00

17:30~21:00

定休日年中無休
電話番号

055-939-6139

関連ページなし

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。